PREPARACIÓN

Paso 1. Enjuaga el pernil SuperCerdo, sécalo bien y salpimenta a gusto, recuerda quitar el exceso de piel y grasa. 

Paso 2. En una licuadora mezcla la cerveza o vino que has elegido con el ajo, la cebolla, el tomillo y el laurel, pon la mezcla en un tazón y reserva. 

Paso 3. En una bandeja pon el pernil y empieza a adobarlo con la mezcla, puedes inyectar el adobo preparado directamente en la carne o darle varias pinceladas y dejar reposando de un día para otro, recuerda que debes hacer este procedimiento por ambos lados de la carne. 

Paso 4.  Cubre la bandeja con papel aluminio y precalienta el horno a 150ºC tanto arriba como abajo.  

Paso 5.  Pon la bandeja en el horno caliente y déjalo durante 3 horas más o menos, este último paso depende de cuan grande sea tu pieza de carne. 

Paso 6. Retira del horno y deja reposar antes de servir.