Guía práctica para un chef desesperado
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Punta de Anca de Cerdo

Punta de Anca de Cerdo

$8.500 - Lb

Corte tipo blando, de excelente marmóreo, jugosidad y terneza, ubicado en la cadera del cerdo reconocido principalmente por su cobertura de grasa subcutánea de gran sabor y terneza media.

 

Peso aproximado por porción: 2,50 Lb

Punta de Anca de Cerdo

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