T-BONE
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El T-bone es un filete en el que puede verse el hueso en forma de T, está conformado por cañón, lomito y espinazo. El grosor de este filete no debe sobrepasar los dos centímetros de ancho.
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El T-bone es un filete en el que puede verse el hueso en forma de T, está conformado por cañón, lomito y espinazo. El grosor de este filete no debe sobrepasar los dos centímetros de ancho.
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