Tomahawk

Corresponde al corte del cañón y costillas anteriores del cerdo, dejando el hueso largo para darle mejor sabor, el ancho o grosor de la porción estará en función del grosor que tenga la costilla. El peso del corte esta sujeto a su composición se realizara facturación según el peso del corte.

Peso aproximado por porción: 1 Lb